Rabas de calamar crujientes: receta fácil paso a paso
Receta de rabas de calamar crujientes: cómo cortar, enharinar y freír para que queden tiernas por dentro y doradas por fuera. Fácil y paso a paso.
Categoría: Recetas de marisco
Arroz con bogavante: receta melosa y fácil paso a paso
Receta de arroz con bogavante meloso: caldo con la cabeza, sofrito, tiempos y trucos para que el arroz quede en su punto y el bogavante jugoso.
Paella de marisco: receta paso a paso con sofrito y caldo
Receta de paella de marisco con langostinos, mejillones y calamar: sofrito, caldo, proporción de arroz y tiempos para que quede suelta y con socarrat.
Fideuà: receta tradicional con sepia y gambas
Receta de fideuà tradicional: fideos tostados, fumet casero, sepia y gambas, con alioli. Ingredientes, tiempos y trucos para un fideo seco y con socarrat.
Arroz caldoso de marisco: receta fácil y sabrosa
Receta de arroz caldoso de marisco con gambas, mejillones y almejas: fondo casero, tiempos de cocción y trucos para que el arroz quede meloso y no pasado.
Croquetas de gambas caseras: receta cremosa paso a paso
Receta de croquetas de gambas caseras: bechamel cremosa, fondo de cabezas y rebozado crujiente. Ingredientes, tiempos y trucos para que no se abran al freír.