Pez sable

Cómo identificar el pez sable

El pez sable (Lepidopus caudatus) es un pez de cuerpo larguísimo, estrecho y aplanado como una cinta metálica, de color plateado brillante. Su aspecto es tan inconfundible como su dentadura: una boca grande con dientes afilados que exige manipularlo con cuidado.

Rasgos que no fallan

• Cuerpo larguísimo y comprimido, plateado brillante y de piel lisa.
• Una aleta dorsal muy larga, que recorre casi todo el lomo.
• Boca grande con dientes afilados y mandíbula inferior prominente.
• Cola pequeña y ahorquillada, con aletas pélvicas diminutas.

Los adultos rondan habitualmente el metro de longitud y pueden llegar a unos 2 m.

Dónde vive y dónde buscarlo

Es un pez de aguas templadas con distribución amplia, presente en el Atlántico y en el Mediterráneo. Vive cerca del fondo a cierta profundidad y, de noche, puede subir hacia aguas más altas siguiendo a sus presas.

• Fondos de la plataforma y el talud de aguas templadas.
• Aguas cercanas al fondo con bancos de peces pequeños.
• Capas más altas por la noche, cuando sube a alimentarse.

Comportamiento y alimentación

Es un depredador veloz de peces pequeños, crustáceos y cefalópodos. Pasa el día a cierta profundidad y por la noche sube a aguas más altas para alimentarse, de ahí que a veces se capture de noche mucho más arriba de lo esperado. Es de piel muy delicada y pierde la plata con facilidad al manipularlo.

Cómo pescar el pez sable

Pesca a fondo desde barca

Se captura con aparejos de fondo, con varias brazoladas y cebos de pescado o calamar, sobre los fondos donde se mueve. Suele aparecer como pieza ocasional mientras se busca otra especie.

Brazoladas resistentes

Por sus dientes afilados conviene montar brazoladas resistentes de fluorocarbono grueso o de acero fino, para evitar cortes y pérdidas de línea.

Consejo práctico

Al sacarlo del agua usa unos alicates largos y un paño o guantes: la boca es mucho más peligrosa de lo que sugiere su cuerpo delgado.

Cebos y señuelos

• Sardina o caballa en tiras.
• Calamar en trozos.
• Pescado azul fresco en filetes.

Mejor época

No hay una temporada clara para la pesca recreativa: se captura de forma ocasional a lo largo del año. Su costumbre de subir de noche a aguas más altas puede dar más opciones en salidas nocturnas.

Equipo recomendado

• Caña: de embarcación, de acción media.
• Línea: monofilamento o trenzado resistente.
• Brazoladas: de fluorocarbono grueso o acero fino.
• Imprescindibles: alicates largos, guantes, sacadero y hielo.

Normativa (consulta la vigente)

La pesca recreativa de el pez sable depende de la normativa de la comunidad autónoma o de las aguas donde pesques, además de la estatal y la europea.

Antes de salir a pescar el pez sable, consulta siempre la normativa vigente de tu comunidad autónoma y la legislación publicada en el BOE: las tallas mínimas, los cupos, las vedas y las zonas autorizadas cambian por zona y por campaña. Es una especie con valor comercial en varias zonas. Consulta si existen límites de captura o de profundidad en tu área de pesca. Si dudas de que una captura sea legal, devuélvela al agua con cuidado.

Preguntas frecuentes

¿Es peligroso?

No es agresivo, pero tiene dientes muy afilados. Usa alicates largos y evita meter la mano en su boca.

¿Se come?

Sí, tiene carne blanca, fina y sabrosa, apreciada en varias zonas del litoral.

¿Cuánto mide?

Los adultos suelen rondar el metro y pueden alcanzar cerca de 2 m.

¿Dónde se pesca?

Sobre todo desde barca, en fondos de la plataforma y el talud de aguas templadas.

No lo confundas con…

La aguja es otro pez muy alargado, pero tiene un pico largo y fino y el lomo verde azulado. El espetón también es alargado y dentudo, pero de cuerpo más cilíndrico y con dos aletas dorsales separadas.

Consulta también: el calendario de pesca para planificar la temporada, las tallas mínimas orientativas y la licencia de pesca de tu comunidad antes de salir a por pez sable.