Gallineta nórdica

Cómo identificar la gallineta nórdica

La gallineta nórdica (Sebastes norvegicus) es un pez de color rojo anaranjado que vive en aguas frías y profundas del Atlántico norte. No es una especie de pesca recreativa en España, pero se ve con frecuencia en pescaderías y en la cocina de los países del norte de Europa.

Rasgos que no fallan

• Color rojo anaranjado intenso en todo el cuerpo.
• Ojos grandes, propios de un pez de aguas profundas.
• Aleta dorsal con espinas fuertes y pinchudas.
• Boca grande con la mandíbula inferior algo prominente.
• Tamaño grande: 30-50 cm lo habitual y hasta 1 m como máximo.

Dónde vive y dónde buscarla

Habita en el Atlántico norte, en aguas frías, sobre fondos rocosos y arenosos a profundidades que llegan a los cientos de metros. Se encuentra más al norte que las gallinetas habituales de las costas españolas.

• Fondos rocosos profundos del Atlántico norte.
• Taludes y cañones submarinos.
• Aguas frías de la plataforma continental y el talud.

Comportamiento y alimentación

Es un depredador que se alimenta de crustáceos, krill y peces pequeños. Crece despacio, es muy longeva y tarda mucho en alcanzar la madurez, lo que la hace vulnerable a la sobrepesca.

Es ovovivípara: las hembras no ponen huevos, sino que paren larvas ya formadas. Esta forma de reproducción, junto con su lento crecimiento, hace que sus poblaciones se recuperen despacio.

Cómo pescar la gallineta nórdica

No es una especie al alcance de la pesca recreativa habitual en España: vive a profundidades de cientos de metros y se captura de forma profesional con artes de arrastre y palangre.

Pesca profesional

Los barcos faenan en aguas frías del Atlántico norte y los ejemplares llegan a lonja ya muertos, porque sufren barotrauma al subirlos desde grandes profundidades. Por eso devolverlas al agua no es una opción viable.

Cebos y señuelos

• Pesca profesional con redes de arrastre y palangres de fondo.
• Los aficionados solo la capturan en excursiones de pesca de profundidad en aguas nórdicas.

Mejor época

Está presente todo el año. En las aguas del norte, la actividad pesquera depende de la temporada y de las cuotas de cada flota.

Equipo recomendado

• Caña y carrete de pesca de profundidad, si se pesca en excursiones nórdicas.
• Plomadas pesadas y líneas resistentes.
• Guantes para manipular las espinas.

Normativa (consulta la vigente)

La captura de esta especie suele estar regulada con cuotas y medidas de gestión pesquera, y las normas dependen de la zona y del país. En aguas españolas no es una especie habitual de pesca recreativa.

Antes de salir, consulta siempre la normativa vigente de tu comunidad autónoma y la legislación publicada en el BOE: las tallas mínimas, los cupos, las vedas y las zonas autorizadas cambian por zona y por campaña. Si dudas de que una captura sea legal, devuélvela al agua con cuidado.

Preguntas frecuentes

¿Se come?

Sí, tiene una carne blanca y firme muy apreciada, que se prepara al horno, a la plancha o en guisos.

¿Por qué se vende ya muerta?

Porque vive a gran profundidad y sufre barotrauma al subir a la superficie.

¿Vive mucho tiempo?

Sí, es una especie muy longeva que crece despacio y tarda en madurar.

¿Qué tamaño alcanza?

Entre 30 y 50 cm lo habitual y hasta 1 m como máximo.

No lo confundas con…

Se confunde con facilidad con las demás gallinetas y con el cabracho, aunque la gallineta nórdica es más grande, vive en aguas más frías y profundas y tiene un color rojo anaranjado más uniforme.

Consulta también: el calendario de pesca para planificar la temporada, las tallas mínimas orientativas y la licencia de pesca de tu comunidad antes de salir a por gallineta nórdica.