Bacaladilla

Cómo identificar una bacaladilla

La bacaladilla (Micromesistius poutassou) es un pez de la familia del bacalao y la merluza, de cuerpo esbelto y plateado, con el dorso azul verdoso y el vientre claro. Tiene los ojos muy grandes y la boca oblicua.

Rasgos que no fallan

• Tres aletas dorsales y dos anales bien separadas.
• Ojo grande en proporción a la cabeza.
• Sin barbilla en el mentón, a diferencia de la faneca.
• Cola ligeramente ahorquillada y flancos plateados.

Es un pez de tamaño pequeño o medio: lo habitual es que mida entre 20 y 35 cm, y puede llegar a unos 50 cm.

Dónde vive y dónde buscarla

Vive en el Atlántico nororiental y en el Mediterráneo, donde forma cardúmenes numerosos, a menudo cerca del fondo y a cierta profundidad, en la plataforma y el talud.

• Aguas profundas del Cantábrico y Galicia.
• Cardúmenes en aguas libres, más que en zonas de roca.

Comportamiento y alimentación

Se mueve en grandes bancos y realiza migraciones de desove a lo largo del Atlántico nororiental. Se alimenta de zooplancton, crustáceos pequeños, cefalópodos y peces pequeños.

Cómo pescar la bacaladilla

No es una especie muy buscada por la pesca recreativa, pero aparece con cierta frecuencia en la pesca de fondo desde barca, en aguas relativamente profundas.

Pesca de fondo desde barca

Aparejo de fondo con varios anzuelos pequeños en brazoladas cortas, para aprovechar que va en banco. Se trabaja cerca del fondo o a media agua, según dónde esté el cardumen.

Con pluma

También puede capturarse con aparejos de plumas o sabikis, bajados y subidos de manera lenta.

Cebos y señuelos

• Trozos de calamar o de sardina.
• Gamba pelada en porciones pequeñas.
• Plumas y sabikis.

Mejor época

Se captura de forma variable a lo largo del año. Los bancos se desplazan, por lo que conviene consultar con pescadores de la zona.

Equipo recomendado

• Caña: de fondo o de embarcación, con carrete de buena capacidad por la profundidad.
• Línea: de 0,30 a 0,40 mm, con brazoladas finas.
• Plomo: suficiente para llegar al fondo con corrientes.

Normativa (consulta la vigente)

La pesca recreativa de la bacaladilla depende de la normativa de la comunidad autónoma o de las aguas donde pesques, además de la estatal y la europea.

Antes de salir a pescar la bacaladilla, consulta siempre la normativa vigente de tu comunidad autónoma y la legislación publicada en el BOE: las tallas mínimas, los cupos, las vedas y las zonas autorizadas cambian por zona y por campaña. Si dudas de que una captura sea legal, devuélvela al agua con cuidado.

Preguntas frecuentes

¿Es lo mismo que la faneca?

No. Se parecen, pero la bacaladilla no tiene barbilla y tiene el ojo más grande y el cuerpo más estilizado.

¿Cómo se cocina?

Se consume sobre todo frita, rebozada o en filetes. También se utiliza mucho en la industria para elaborar productos de pescado procesado.

No la confundas con…

La faneca tiene una pequeña barbilla en el mentón y el cuerpo más alto. La merluza tiene dos aletas dorsales y la boca más grande, con dientes visibles.

Consulta también: el calendario de pesca para planificar la temporada, las tallas mínimas orientativas y la licencia de pesca de tu comunidad antes de salir a por bacaladilla.