Cangrejo moro

Cómo identificar el cangrejo moro

El cangrejo moro (Eriphia verrucosa) es un cangrejo de costa robusto y de aspecto rudo, típico de las rocas del Mediterráneo y de algunas zonas del Atlántico próximo. Es un crustáceo decápodo de caparazón grueso y pinzas muy potentes que lo hacen inconfundible para quien lo ha visto una vez.

Rasgos que no fallan

• Caparazón ancho y rugoso, de color pardo rojizo o verdoso oscuro, con aspecto granuloso.
• Ojos rojos bien visibles.
• Pinzas desiguales y muy robustas, con la punta oscura y una pinza mayor claramente más fuerte.
• Patas cubiertas de pelillos cortos y rígidos.
• Tamaño medio: el caparazón suele rondar la decena de centímetros como mucho.

Dónde vive y dónde buscarlo

Vive en la zona de rompiente y en fondos someros rocosos, entre piedras, grietas y oquedades donde se esconde durante el día. Es una especie típicamente mediterránea, presente también en el Atlántico oriental cercano.

• Roquedos litorales con grietas y bloques sueltos.
• Charcas de marea y zonas batidas poco profundas.
• Escolleras y espigones con buen refugio.

Comportamiento y alimentación

Es un depredador oportunista. Se alimenta sobre todo de moluscos, a los que rompe la concha con sus pinzas, y también de pequeños crustáceos, equinodermos y restos de animales. Es activo sobre todo al atardecer y de noche, y durante el día permanece escondido.

Es un cangrejo de carácter defensivo: si se siente amenazado, levanta las pinzas y es capaz de dar un pellizco serio. Las hembras llevan los huevos bajo el abdomen hasta que eclosionan.

Cómo recolectar el cangrejo moro

No es una pesca de caña. En la práctica se localiza a mano entre las rocas o con nasas pequeñas, y en muchas zonas su captura recreativa no está permitida o está muy limitada. Cada comunidad autónoma regula si puede capturarse, con qué arte y en qué condiciones.

Buenas prácticas

Si es legal en tu zona, levanta las piedras con cuidado y vuélvelas a dejar como estaban, porque son el hogar de muchos otros animales. Manipula el cangrejo siempre por la parte trasera del caparazón y no te quedes con hembras con huevos.

Cebos y señuelos

• Restos de pescado o mejillón como cebo en nasas pequeñas, solo donde sea legal.
• Sin señuelos artificiales: no responde a ellos.

Mejor época

Es más fácil de ver en los meses cálidos, cuando está más activo cerca de la costa. La temporada legal, si la hay, depende de cada comunidad autónoma.

Equipo recomendado

• Guantes gruesos para evitar pellizcos.
• Calzado con suela antideslizante para moverse por las rocas.
• Linterna frontal si se sale al atardecer o de noche.
• Calibre para medir los ejemplares.
• Cubo con agua de mar o nevera con hielo.

Normativa (consulta la vigente)

El cangrejo moro está sujeto a la normativa pesquera de cada comunidad autónoma. En muchos lugares su captura recreativa está prohibida o limitada, y su venta tiene condiciones específicas de trazabilidad.

Antes de salir, consulta siempre la normativa vigente de tu comunidad autónoma y la legislación publicada en el BOE: las tallas mínimas, los cupos, las vedas, los permisos y las zonas autorizadas cambian por zona y por campaña. Si dudas de que una captura sea legal, devuélvela al agua con cuidado.

Preguntas frecuentes

¿Se come el cangrejo moro?

Sí, aunque se aprovecha menos que otros cangrejos. Se suele cocer en agua con sal y se come sobre todo la carne de las pinzas.

¿Es peligroso?

No es venenoso, pero sus pinzas son muy fuertes y pueden causar una herida. Manipúlalo con guantes.

¿Se puede pescar con caña?

No es una pesca de caña. Se localiza entre las rocas o con nasas, siempre que la normativa lo permita.

¿Dónde se ve con más facilidad?

En roquedos, escolleras y charcas de marea, sobre todo en el litoral mediterráneo.

No lo confundas con…

Se confunde con otros cangrejos de costa, como el cangrejo verde (Carcinus maenas), más pequeño y de caparazón liso con la parte delantera dentada, o con la nécora, de vello aterciopelado y patas traseras aplanadas. El moro se reconoce por su caparazón rugoso, sus ojos rojos y sus pinzas desproporcionadas.

Consulta también: el calendario de pesca para planificar la temporada, las tallas mínimas orientativas y la licencia de pesca de tu comunidad antes de salir a por cangrejo moro.