Pota

Cómo identificar la pota

La pota (Todarodes sagittatus) es un cefalópodo parecido al calamar, pero más grande y robusto. Muy común en las lonjas y en la cocina del norte y del noroeste de España, se pesca sobre todo con poteras, unos señuelos con corona de ganchos.

Rasgos que no fallan

• Cuerpo alargado y cilíndrico, con manto de color pardo rojizo moteado.
• Aletas romboidales en la parte posterior del manto.
• Ocho brazos y dos tentáculos con ventosas.
• Ojos grandes y piel que cambia de tono.
• Tamaño mayor que el calamar común, con ejemplares de tamaño notable.

Dónde vive y dónde buscar la pota

Es un cefalópodo oceánico que vive en aguas abiertas, con frecuencia a media profundidad, y que se acerca a la costa en ciertas épocas. Se distribuye por el Atlántico nororiental y algunas zonas del Mediterráneo.

• Aguas abiertas del Atlántico y del Cantábrico.
• Zonas de talud y fondos profundos.
• Cerca de la costa cuando se desplaza en grupos.
• Alrededor de puertos y bajos durante algunas noches.

Comportamiento y alimentación

Es un depredador activo que se alimenta de peces pequeños, crustáceos y otros cefalópodos. Nada en grupos, es rápido y se desplaza por propulsión a chorro. Se siente atraído por la luz, algo que se aprovecha para pescarla de noche.

Tiene un ciclo de vida corto, de aproximadamente un año, y una reproducción rápida. Cuando se la captura o se la molesta, suelta tinta y puede lanzar chorros de agua, por lo que conviene manipularla con cuidado para no mancharse.

Cómo pescar la pota

La pota se pesca con poteras, señuelos con una corona de ganchos sin arpón que se recogen con tirones suaves, desde embarcación o desde puertos y espigones en las épocas en que se acerca a la costa. Se pesca sobre todo de noche y con luz, que atrae a las presas y a los propios cefalópodos.

Buenas prácticas

Al subirla, no te sitúes frente a ella: puede lanzar tinta y agua. Despínala con cuidado, no la dejes al sol y límpiala pronto. Respeta siempre los límites de captura y las zonas de pesca de tu comunidad autónoma.

Cebos y señuelos

• Poteras de distintos tamaños y colores, el señuelo principal.
• Poteras luminosas o con luz química para pesca nocturna.
• Pequeños peces como cebo vivo en algunos casos.

Mejor época

Su presencia cerca de la costa depende de la zona y del año, y se asocia sobre todo al otoño y al invierno en el norte, pero la actividad varía mucho. La pesca recreativa está sujeta a las normas de cada comunidad autónoma.

Equipo recomendado

• Caña de potera ligera y sensible.
• Carrete pequeño con buena capacidad de hilo.
• Trenzado fino con terminal de fluorocarbono.
• Poteras variadas, con y sin luz.
• Salabre o gancho para subirla a bordo o al muelle.
• Nevera con hielo.

Normativa (consulta la vigente)

La pota se captura con artes profesionales y también por pesca recreativa en algunas zonas. El número de ejemplares, el uso de luz y otras condiciones dependen de la comunidad autónoma y de si se pesca desde tierra o embarcación.

Antes de salir, consulta siempre la normativa vigente de tu comunidad autónoma y la legislación publicada en el BOE: las tallas mínimas, los cupos, las vedas, los permisos y las zonas autorizadas cambian por zona y por campaña. Si dudas de que una captura sea legal, devuélvela al agua con cuidado.

Preguntas frecuentes

¿Qué diferencia hay entre pota y calamar?

La pota es más grande y de carne más firme y menos fina que la del calamar. Se distingue por la forma de las aletas y por su aspecto más robusto.

¿Se pesca desde la costa?

En algunas zonas, desde puertos y espigones, sobre todo de noche y cuando se acerca a la costa.

¿Cómo se cocina?

Se prepara en rabas y anillas, a la plancha, rellena o guisada en salsa. Su carne es más firme que la del calamar y agradece una cocción cuidada.

¿La pota que se vende es siempre fresca?

No siempre: gran parte se vende congelada. Fíjate en la etiqueta y en el aspecto del producto.

No lo confundas con…

Se confunde con el calamar (Loligo vulgaris), de menor tamaño y aletas más largas, y con el chipirón, que son calamares pequeños. La pota se reconoce por su tamaño y sus aletas romboidales en la parte posterior del manto.

Consulta también: el calendario de pesca para planificar la temporada, las tallas mínimas orientativas y la licencia de pesca de tu comunidad antes de salir a por pota.